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ALLEGUE COCINA ESPAÑOLA

Es la cadena de restaurantes, resultado de años de esfuerzo permanente y especialización en la gastronomía. Para nosotros es un orgullo decir que nuestra pasión por la comida española nos ha permitido satisfacer hasta los paladares más exigentes. Nuestra calidad, calidez y exquisito sazón, así como las especialidades...

Paella Valenciana, Fabada Asturiana, Chamorro Breamo, Fidehua Negra, Tapas, Jamón Serrano y muchas más en conjunto con un servicio y ambiente agradable, seguro harán de su visita una experiencia inolvidable.

Pasos para reservar

TAPAS Y ENTRADAS

TAPAS

Lo invitamos a degustar de las tapas, cuyo origen se remonta a la “tapadera” del jarro de vino medieval.
    • Gambas al ajillo

      Plato típico de España preparado a base de patatas, cebolla y huevo
    • Tortilla allegue de mariscos

      Preparada a base de finos mariscos con pimientos, azafrán y huevo
    • Tortilla de requesón

      Cremoso requesón preparado a base de aceite de olivo, chile serrano y cebolla
    • Tortilla española de patatas

      Plato típico de España preparado a base de patatas, cebolla y huevo
    • Pulpo a la gallega con cachelos (180 g)

      Plato típico gallego, preparado a base de pimentón, aceite de olivo y sal de grano
    • Chistorra Allegue

      Fino embutido preparado con aceite de olivo y vino blanco

Jamón serrano español (redondo iglesias)

    Finas lajas de jamón serrano aliñado con olivo
  • Jamón Bellotero

    De los jamones más finos de España
  • Tabla de queso manchego de oveja con frutos

    Fino queso de La Mancha presentado en lajas sobre una tabla de madera
  • Tabla de quesos finos

    Queso brie, manchego de oveja, ceniza y azul
  • Croquetas Bechamel

    Preparadas a base de bechamel y jamón serrano
  • Salmón noruego ahumado

    Preparado con aceite de olivo, huevo picado y cebolla, acompañado de pan melba
  • Tostas de gulas

    Aderezadas con alioli y acompañadas de gulas de surimi al pilpil
  • Empanada gallega de bonito con pimientos

    Fina pasta preparada en casa a base de pimentón y aceite de olivo, rellena de pimientos y bonito
  • Chorizo a la sidra

    Preparado con sidra y un toque de laurel
  • Tosta de bonito con pimientos

    Crujientes tostas aderezadas y aliñadas con bonito preparado a base de olivo, pimientos del piquillo y pimentón
  • Pincho de solomillo con queso brie

    Crujiente tosta aderezada y aliñada con solomillo a la parrilla y queso brie

SOPAS

SOPAS

Mi herencia por un buen plato de sopa.
  • Jugo de carne

    Preparado a base de jugosa carne seleccionada, sazonado con finas hierbas, especias y jerez de la frontera, se acompaña de cebolla y chile serrano
  • Potaje de lentejas

    Delicioso potaje de lentejas preparado a base de pimentón, vino blanco, espinacas y lentejas, realmente una delicia para el paladar
  • Sopa de cebolla al gratín

    La auténtica sopa francesa preparada a base de sazonadores y vino blanco, se presenta gratinada con crotones de pan, queso manchego y parmesano

ENSALADAS

ENSALADAS

Prepare su paladar al sabor. Cada ensalada es un festival de vitaminas con las verduras y hortalizas más frescas de la temporada.
  • Ensalada de peras con perlas de uva

    Combinación de lechugas con salmón ahumado y pera, acompañadas de perlas de uva confitadas con queso crema y aderezadas con vinagreta de mango y miel
  • Ensalada de tomate con queso de cabra

    Frescas rebanadas de tomate aderezadas con vinagreta de balsámico y orégano aliñadas con queso de cabra, cebolla y alcaparra
  • Ensalada César

    Lechugas en aderezo de anchoas con crotones de pan y queso parmesano
  • Ensalada de espinacas con salmón ahumado y queso de cabra

    Espinacas aliñadas con vinagreta de balsámico y miel, acompañada de almendras y salmón ahumado en una lluvia de crujiente jamón serrano
  • Ensalada del Chef

    Combinación de lechugas acompañadas de atún, huevo y guisantes, en vinagreta de olivo y balsámico
  • Ensalada tropical

    Espinacas aliñadas con vinagreta de balsámico y miel, acompañada de naranja, fresa y mango con lluvia de nuez

DE NUESTRA PESCA

PESCA

Disfrute de nuestra variedad de pescados y mariscos frescos. Preparados con una diversidad de exquisitas recetas.
  • Huachinango a la sal

    Cubierto en sal de grano, preparado a base de hierbas acompañado de tomate con alioli
  • Salmón a la rubio (240 g)

    Jugoso lomo de salmón asado y macerado con gulas al pilpil preparadas con olivo y chile guajillo, acompañado de jugosos cachelos de papa al toque pimentón
  • PESCADO a la parrilla (210 g)

    Fresco pescado del día sazonado con el toque de la casa y asado al carbón, acompañado de puré de papa y guarnición del día
  • PESCADO al ajo con pimientos del piquillo

    Sazonado y asado a la parrilla, macerado en un sofrito de ajo con piquillos y acompañado de cachelos
  • Salmón a la parrilla (240 g)

    Fina lonja de salmón royal sazonada con el toque de la casa y asada al carbón, acompañado de puré de papa y guarnición del día
  • Pescado al estilo Santiago*

    Fresco pescado del día preparado en una fina salsa a base de azafrán, sazonadores y vino blanco, acompañado de frescos mariscos como mejillón, camarón y almejas
  • Gambas al ajillo

    Preparados a base de ajo, chile guajillo y pimentón, acompañado de arroz al azafrán
  • Salmón al perbes (240 g)

    Asado a la parrilla, macerado en un sofrito de ajo y alcaparras al toque de vino blanco, acompañada de cachelos a la plancha
  • Pulpo Cantábrico (220 g)

    Se dice que el mejor marisco se encuentra en el norte de España y el disfrutar de estos jugosos tentáculos de pulpo asados al carbón es una verdadera delicia al paladar

*Nota: Nuestros pescados son frescos en base a la pesca del día, puede ser huachinango, robalo o mero.

DE NUESTRA PARRILLA

PARRILLA

Esa conversación entre amigos se disfruta mejor compartiéndola con un buen corte a la parrilla y una copa de vino.
  • Chuletón asado al carbón 100% Sterling Silver (500 g)

    Jugoso chuletón asado al carbón de calidad suprema, de excelente marmoleo y suavidad que lo hace diferente a los demás
  • Solomillo Allegue (200 g)

    Corazón de filete sazonado, asado al carbón y macerado en salsa de chipotle agridulce
  • Solomillo Caifán

    Suave centro de solomillo cubierto con una delicada salsa de ajo al toque de oliva, servido con papa gratín y espinaca a la crema
  • Arrachera a la parrilla calidad 100% Sterling Silver (250 g)

    Excelente carne marinada, asada al carbón y acompañada de papa gratinada, guacamole y frijoles refritos
  • Solomillo Compostelano (200 g)

    Corazón de filete con queso brie, asado al carbón, acompañado de pimiento rojo y cachelos
  • Solomillo Roquefort (200 g)

    Corazón de filete sazonado y preparado a base de sazonadores, queso azul y vino blanco, acompañado de papa gratín

COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA

ESPAÑA

La cocina española contemporánea tiene un origen sencillo y rústico.
En el curso de la historia recibe influencias del imperio romano, de la dominación árabe y más tarde también de América.
  • Cordero estofado a la castellana (400 g)

    Jugosa y suave pierna de cordero, preparada a base de vino tinto, pimientos, garbanzo y finas hierbas, acompañada de patatas con alioli y pimiento asado
  • Paella valenciana (700 g)

    Plato típico español preparado a base de arroz y azafrán, acompañado de camarón, mejillón, pollo y embutidos
  • Chamorro Breamo (800 g)

    Excelente platillo originario del norte de España, se suele comer en las fiestas de Breamo, preparado a base de finas hierbas, patatas y vino blanco
  • Fabada Asturiana

    Plato originario de la zona de Asturias, preparado a base de alubias de la granja con pimentón, acompañado de chorizo, tocino y morcilla

FIDEOS

FIDEOS

Con gusto lo invitamos a disfrutar de aquellos platillos que nos distinguen.
  • Fideuá negra

    Excelente plato catalán, preparado a base de fideo, tinta de pulpo al toque de azafrán, acompañado mejillón, pulpo y camarón

TAPEANDO ENTRE AMIGOS

TAPAS

Las tapas forman parte de la cultura gastronómica española. Cientos de años de tradición que nos han dejado muchas cosas para descubrir.

Para 2 personas:

  • • Tapa de chistorra Allegue
    • Tapa de tortilla española de patatas
    • Tapa de jamón serrano
    • Empanada gallega
    • Pincho de solomillo
    • Pincho de gulas
    • Helado de turrón
  • • Pincho de solomillo
    • Pincho de bonito con pimientos
    • Pincho de tortilla de requesón
    • Croqueta Bechamel
    • Pincho de gulas
    • Pincho de tomate con queso de cabra
    • Tapa de jamón serrano
    • Crema catalana

a partir de las 7:00 p.m.

BEBIDAS

  • En tu próxima visita elige la bebida de tu preferencia

POSTRES

POSTRES

 
  • Leche frita con helado

    Cremosa croqueta típica del norte de España preparada a base de leche, canela, vainilla y azúcar, acompañada de helado de vainilla.
  • Helado de turrón

    Una verdadera delicia al paladar es la combinación de turrones de Jijona preparados con leche, azúcar y vainilla.
  • Crema catalana

    Postre típico de Catalunya, de suave textura y preparado a base de leche, canela y naranja, con un ligero toque de vainilla, aliñado con caramelo de moscabado.
  • Tarta Santiago

    Receta tradicional de la cocina gallega, famosa por todo el camino de Santiago, desde Roncesvalles o Jaca hasta Santiago de Compostela y por el origen de la Cruz de Santiago. Lujo reservado a pocos por sus exquisitos ingredientes: almendras, azúcar y huevo
  • Ate con queso

    El tradicional ate de membrillo originario de España, preparado a partir de la fruta del mismo nombre y acompañado de queso manchego de oveja.
  • Brownie con helado

    Panqué de chocolate horneado y espolvoreado con azúcar glass, acompañado de helado de vainilla.
  • Pastel de queso con manzana

    Cremosa textura de un delicado pastel de queso, cubierto con rebanadas de manzana caramelizada.
  • Arroz con leche

    Postre tradicional español a base de leche, canela y un toque de la casa.

ANGELÓPOLIS

Centro Comercial Angelópolis Local B-04
T. (222) 2.25.2938

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BLVD. 5 DE MAYO

Blvd. 5 de Mayo,esquina 3-A Sur
T. (222) 2.11.0240

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